Jurnal percobaan Ke 6 Praktikum kimia Organik I

Jurnal VI  Praktikum kimia Organik

I. Judul            : Reaksi-reaksi alcohol dan Fenol

I. Hari, Tanggal : Rabu, 15 April 2020

III. Tujuan : Adapun tujuan dari percobaan ini adalah :

1. dapat mengetahui perbedaan sifat-sifat antara alcohol dan fenol

2. dapat mengetahui jenis-jenis reaksi dan pereaksi yang digunakan untuk membedakan antara senyawa-senyawa alcohol dan fenol

3. dapat mengetahui asas-asas dari reaksi tersebut pada B.

iv. Landasan teori

Alkoho merupakan Salah satu dari beberapa hidroksil dari alkana dengan gugus fungsi R-H, dan juga merupakan turunan alkil dan air.  Keberadaan alcohol banyak tersebar pada alam sekitar, terutama alkihil dalam bentuk ester. Kegunaan dari akohol ini salah satunya adalah sering digunakan sebagai pelarut oganik dan pembuatan senyawa organic lainnya. Alcohol dikatakan sebagai senyawa hidrokarbon turunan alkana dilhat dari cara pembuatan dan reaksi-reaksi alcohol (Arsyad, 2008).

 Menurut Syamsurizal( 2020), beberapa sifat fisik yang dimiliki oleh senyawa alcohol adalah sebagai berikut :

1. titik didih dan berat molekul berbanding lurus

2. dapat membentuk ikatan hydrogen

3. gaya disperse van deer waals dipengaruhi oleh berat molekul

4. kelarutan akan semakin kecil jika rantai hidrokarbonnya panjang

5. dapat larut baik dalam suasana asam atau basa

Menurut Carey (2005), gugs fenol dikatakan sama sepeti alcohol. Hanya saja gugus langsung melekat pada cincin aromatic. Beberapa sifat fenol sebagai berikut :

1. bersifat asam

2. rentan terbakar

3. antiseptic, beracun dan mengikis

4. akan menibulkan suatu reaksi berwarna ketika direaksikan dengan FeCl3.

            Fenol memiliki susbtituen pada kelarutan orto, meta dan para. Fenol banyak digunakan dalam sintesis senyawa aromatic yang tedapat pada batu bara. Turunan dari fenol sebagai flavonoid alkanoid banyak terjadi secara alami , begitu juga dengan senyawa fenolat lainnya. Contoh dari senyawa fenol adalah eugenal terdapat dalam cengkeh ( Ritmaleni, 2013).

Adanya gugus hidroksil O-H dalam alcohol dan fenol dapat mengakibatkan terjadinya suatu ikatan hydrogen diantara molekul dan senyawa lain sejein air (H-O-H). Dengan begitu menyebabkan golongan senywawa ini memiliki kalrutan yang rendah (Paca, 2011).

V. Alat dan Bahan

5.1 Alat

Tabung reaksi

Batang pengaduk

Pamanas

Kaca

Gelas kimia

5.2 Bahan

Etanol	1 Propanol
2-propanol	n-Butil Alkohol
Sek-butil alcohol	Etilen glikol
Siklo heksanol	Rasiosinal
Fenol	O-Kresol
Kolestrol	Larutan NaOH
2-naftol	Reagen lucas
Indicator pp	Reagen bordwell
Aseton	Wilman
Asam sulfat pekat	Laruta brom dalam air
Asam asetat glacial	Trifenil karbinal
Larutan FeCl3 10 %

VI. Prosedur Kerja

6.1 Kelarutan

a. 6 tabung reaksi ; dimasukkan 0.5 mL atau 0.2-0.5 gram dari masing-masing senyawa:

   Etanol, n-buti;, alkohol, ter-butil alkohol, sikloheksanol, etil glikol, dan fenol.

b. Ditambahkan 2 mL kedalam tiap tabung.

c. Diamati dan dicatat hasil pengamatan.

6.2 Reaksi Dengan Alkali

a. 4 tabung reaksi ; dimasukkan 0.5 mL atau 0.2-0.5 gram dari masing-masing senyawa:

   n-butil alkohol, sikloheksanol, fenol dan 2-naftol.

b. Ditambahkan 5 mL larutan NaOH 10% kedalam tiap tabung.

c. Dikocok dan diamati hasil.

6.3 Reaksi Dengan Natrium 

a. Tabung Reaksi ; ditempatkan 3 mL dari senyawa 1-propanol, 2-propanol dan 0-Krenol

b. Ditambahkan sepotong logam Natrium

c. Ditambahkan beberapa tetes indikator PP

d. Ditambahkan etanol secukupnya.

e. Hasil

6.4 Pengujian Lucas

a. 4 tabung reaksi ; dimasukkan 2 mL reagen Lucas.

b. Ditambahkan kira-kira 5 tetes alkohol.

c. Dicatat waktu yang diperlukan larutan hingga menjadi keruh.

d. Diuji utanol, 2-butanol, sikloheksanol, ter-butil alkohol.

e. Hasil

6.5 Oksidasi Dengan Asam Kromat

a. 5 tabung reaksi ; dimasukkan 1 mL aseton

b. Ditambahkan 1 tetes alkohol

c. Dikocok hingga larutan jenuh

d. Ditambahkan 1 tetes reagen Bardwell-Wellman sambil di kocok.

e. Diuji dengan 2-butanol, terbutil alkohol, kalestrol dan trifnil karbinol.

f. Hasil

6.6 Reaksi Fenol Dengan Brom

a. Tabung Reaksi ; dimasukkan air brom kedalam 0.1 gram fenol didalm air sambil dikocok sampai 

    warna kuning stabil.

b. Diamati perubahan

c. Hasil

6.7 Reaksi Fenol Dengan Besi (III) Klorida

a. 3 tabung reaksi ; dilarutkan 1-2 tetes senyawa yang akan di uji dalam 5 mL air

b. Diteteskan 1-2 tetes besi (III) klorida

c. Diaduk dan diamati hasilnya

d. Diuji fenol, resorsinol dan 2 propanol dan dicatat hasilnya.

 Link Video Percobaan :

https://www.youtube.com/watch?v=2dl3A6f5heo

Permasalahan :

1. apa tujuan ditutupnya tabung reaksi dengan tissue ataualumunium foil saat chromatic acid test?

2. berdasarkan video percobaan diatas, Pada uji lucas untuk senyawa alcohol apa tujuan ditutupnya tabung reaksi dan tujuan dipanaskan nya sampel yang membentuk 2 lapisan  ? sedangkan pada sampel yang tidak terbentuk 2 lapisan tidak dipanaskan.

3. dikatakan dalam video tersebut pada uji lucas, sampel yang bereaksi dan menghasilkan 2 lapisan merupakan alcohol tersier , sedangkan seperti yang kita ketahui alcohol sekunder juga bisa membentuk 2 lapisan. bagaimana tanggapan anda mengenai hal tersebut.